みなさん！こんにちは！自立訓練STEPです。
梅雨の時期である6月は、国が定めた「食育月間」でもあります。
自立訓練でも食事を「ただ食べる時間」ではなく、
生活力を育てる学びの場として、食事のマナーをテーマに訓練を行いました。
【感謝を伝える挨拶】
「いただきます」と「ごちそうさま」の挨拶は、
食材の命や料理を作ってくれた人への感謝を表す大切なマナーです。
利用者さん達に「なぜ挨拶するのか」質問してみると
感謝の気持ちを表す言葉で挨拶することが身に付いているとの事でした。
誰かと食べる時はもちろんですが、一人で食べる時にこそ、
ぜひ、声に出して挨拶をすることで習慣になることをお伝えしました。
【お箸・食器の使い方と並べ方】
昼食時、実際に使っているお箸とお椀を準備して、使い方の練習をしてみました。
お箸の持ち方は、正しい持ち方をして人が多かったですが、
お椀の持ち方は、4本の指を揃えず、広げて底を持つ人が多かったです。
基本は、指を揃えて持つことをお伝えすると「知らなかった」「揃えてみよう」と
学びになりました。
やってしまいがちなお椀の横をわしづかみにする持ち方や親指がお椀のふちの内側に
入ってしまう持ち方をしていないか意識することをお伝えしました。
食器の並べ方については、お店の定食や給食で出てくる並べ方を
思い出してもらいました。すると、「ご飯は左、汁物は右」であることに気付きました。
主菜（右奥）、副菜（左奥）などの位置がわからなかったので、
なぜそこに置くのかを疑問を抱き、理由を聞きたいと質問する利用者さんもいました。
【嫌い箸について】
無意識にやってしまいがちで周囲の人を少し不快にさせてしまう「嫌い箸」と
呼ばれるNGマナーがあります。
迷い箸・刺し箸・渡し箸・ねぶり箸・寄せ箸・押し込み箸など
日常でうっかりやってしまいそうになる使い方を挙げると
「昔はしていた」「したことがある」などと答える人もいました。
人前では恥ずかしいマナーであることをお伝えしました。
【基本的な姿勢・食べ方】
最後に意識したいのが「食べている時の自分の姿」です。
姿勢としては、
・背筋をまっすぐ伸ばす
・椅子に深く腰かける
・机と体の間はこぶし一つ分あける
・両足をしっかり床につけて、足をブラブラさせない、組まない
食べ方としては、
・口に食べ物が入ったまま話さない
・音をたてない（咀嚼音・食器の音・すする音）
・お皿を机に置いたまま、顔を近づけて食べない
いくつか挙げた例では、してはいけないとわかっているが、無意識にしてしまっている
ことに気づいてない利用者さんもいました。
何度か見かけた時に声かけをすると意識をして直せていましたが、何日か経つと
再び戻っていることがありました。
訓練後は、昼食で学んだことを意識して実践していた利用者さん達の姿を
見ることができて嬉しかったです。
食事マナーは周りの人と気持ちよく食事をするための思いやりです。
食事マナーを身に付けることで家庭や地域・職場などさまざまな場面で
自信を持って行動できる大切なスキルです。
もし興味を持たれた方がおられましたら、お気軽にお問合せください。
お待ちしております。 。